Vánoční cukroví z mrkve ve 3 luxusních receptech

Mrkvové cukroví. Zdá se vám to jako nesmysl?

Pak se už o letošních Vánocích můžete přesvědčit o tom, že toto zdravé vánoční cukroví je skvělým kandidátem na každý sváteční stůl!

Levná a výborně dostupná surovina rozhodně nepatří jen do salátů!

Mrkev můžete přidat do většiny vánočních receptů a trochu je tak „ozdravit“. Mrkev navíc těstu propůjčuje krásnou oranžovou barvu.

Není proč váhat… Vyzkoušejte naše skvělé recepty na vánoční cukroví z mrkve!

Vánoční cukroví z mrkve

Cukroví, kterému dodává příjemnou nasládlou chuť nikoli med či cukr, ale mrkev, můžete tvořit i ve slepované verzi.

Použijte například domácí meruňkovou marmeládu. Ta si totiž s mrkví skvěle rozumí!

Co budete na mrkvové cukroví potřebovat:

  • 200 g mrkve nastrouhané najemno
  • 300 g celozrnné pšeničné mouky
  • 250 g másla
  • 1/2 kypřicího prášku do pečiva
  • moučkový cukr provoněný vanilkou na obalení
  • plátky nebo celé mandle
  • marmeláda podle chuti

Jak zdravé mrkvové cukroví připravíte?

  1. Mouku s kypřicím práškem prosejte.
  2. Máslo utřete s nastrouhanou mrkví a vmíchejte do mouky.
  3. Vytvořte vláčné těsto a nechejte jej chvíli odpočinout.
  4. Odpočinuté těsto vyválejte a pomocí vykrajovátek z něj vykrajujte libovolné tvary (hvězdičky, stromečky apod.)
  5. Každý kousek ozdobte mandlí a pečte na 180°C asi deset minut.
  6. Ještě horké cukroví můžete obalit v moučkovém cukru.
vánoční cukroví z mrkve
Zdroj: iReceptar.cz

Mrkvové sušenky s citronem a zázvorem

Následující mrkvové cukroví je příjemně osvěžující díky citronové kůře a také mírně pikantní díky zázvoru.

Tím spíše přijdou mezi všemi vánočními sladkostmi vhod!

Co budete na mrkvová srdíčka potřebovat?

  • 300 g celozrnné špaldové mouky
  • 200 g mrkve nastrouhané najemno
  • 250 g másla
  • 1 kypřicí prášek
  • citronová kůra z poloviny citronu
  • kousek kořene zázvoru (zhruba 2 centimetry)

Jak vánoční srdíčka z mrkve připravíte?

  1. Nastrouhanou mrkev smíchejte se změklým máslem.
  2. Přisypte mouku, kypřicí prášek, citronovou kůru a oloupaný, najemno nastrouhaný zázvor
  3. Vypracujte těsto a dejte jej na deset minut odpočinout.
  4. Z odpočinutého těsta tvarujte malé sušenky, případně použijte speciální sušenková vykrajovátka.
  5. Cukroví pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
  6. Sušenky pečte zhruba 10 minut na 180 °C.
Vánoční mrkvové sušenky s citronem a zázvorem

 Vánoční mrkvové rohlíčky

Nejsou rohlíčky jako rohlíčky. Tato mrkvová varianta okouzlí nejen milovníky mrkve, ale každého, kdo si potrpí na nové druhy vánočního cukroví.

Co budete na mrkvové rohlíčky potřebovat:

  • 150 g polohrubé mouky (část mouky lze nahradit zdravější variantou)
  • 100 g mrkve
  • 125 g másla
  • 1 vejce
  • 25 g třtinového cukru
  • 1/2 lžičky kypřicího prášku
  • moučkový cukr provoněný vanilkou na obalení (případně sušené sójové mléko)

Jak mrkvové rohlíčky připravíte:

  1. Mouku prosejte do mísy spolu s kypřicím práškem.
  2. Přidejte změklé máslo, cukr, vejce a mrkev nastrouhanou najemno.
  3. Vypracujte vláčné těsto a nechejte jej hodinu odpočinout.
  4. Z odleželého těsta tvořte rohlíčky. Pro usnadnění práce můžete těsto vyválet a vykrajovat z něj půlměsíčky.
  5. Cukroví vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte jej při 180 °C přibližně 20 minut.
  6. Ještě horké rohlíčky obalte v cukru, ale pro zdravější verzi můžete použít i sušené sójové mléko.
  7. Rohlíčky uložte do krabice a nechejte je několik dní odležet.
Vánoční mrkvové rohlíčky sypané moučkovým cukrem
Zdroj: devceuplotny.cz
TIP: Zdravé mrkvové cukroví si skvěle rozumí nejen s kyselejší marmeládou, například citrusovou. Stejně tak tvoří dokonalou dvojici s povidly. Zde se zkrátka vyplatí experimentovat s neobvyklými kombinacemi!

Jaký je váš oblíbený recept na mrkvové vánoční cukroví?

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.