Silvestrovské recepty na jednohubky z listového těsta, které váš mejdan pozvednou na novou úroveň!

Neumíte si bez nich své vysněné jídlo na párty vůbec představit? Jsou to právě jednohubky z listového těsta, které všichni milují a mizí z vašich talířů, jako první?

Letos můžete kromě stálic vašeho prostřeného stolu vyzkoušet něco nového a my vám přinášíme bezvadnou inspiraci na nejlepší recepty z listového těsta!

Pojďte s námi ochutnat!

Rolky s párečkem a sýrovým dipem

Pokud jste už někdy takový recept vyzkoušeli, jistě vám neuniklo, že rychlost, jakou ze stolu zmizí by se dala zapsat do Guinnessovy knihy rekordů. Letos můžete recept pozměnit a připravit jej s božským sýrovým dipem, zaručujeme, že rychlost konzumace se ještě dvojnásobně zrychlí!

Ingredience:

• 400 g párků nakrájených na menší, rovnoměrné kousky
• 400 g listového těsta
• 100 g sýru čedar
• ¾ hrnku mléka
• 1 lžíce francouzské hořčice
• máslo
• sůl a pepř

Postup práce:

•   Vymažte si máslem koláčovou formu (průměr cca 20 cm),
• Listové těsto rozválejte a rozkrájejte na obdélničky, do kterých půjdou párky přesně zabalit, špička může čouhat.
• Zabalené párky skládejte do formy na stojato, nechávejte kolem nich malý prostor, při pečení se ještě “rozrostou”.
• Vršek pomažte trochou másla.
• Přikryjte alobalem nebo pečícím papírem, dejte péct na 180 °C na 15 min.
• Po této době odkryjte a nechte dopéct cca 5 min dozlatova.

Nyní si připravíme sýrový dip:

• Připravte si máslovou jíšku – mouku opečte na másle dozlatova.
• Přidejte mléko a dobře rozmíchejte.
• Nechte vařit 5 min, osolte, opepřete.
• Vmíchejte sýr a hořčici, nechte vše rozpustit a spojit v hladký dip. 

Párečky opatrně vyklopte z plechu vcelku a nechte hosty, aby si každý odloupl svůj kousek a podle libosti nabral sýrový dip.

Pizza šneci z listového těsta

Kdo by tuto pochoutku nemilovat! Připomíná sovu chutí pizzu, přitom je nesmírně snadná na přípravu a můžete tyto šneky plnit dle libosti. My vám dnes přinášíme recept na základní pizza šneky, které nadchnou malé i velké strávníky.

Ingredience:

• 1 balení listového těsta
• 70 g rajčatového protlaku
• 1 lžička bazalkového pesta
• 1 stroužek česneku
• 100 g anglické slaniny nebo šunky
• 100 g sýr – gouda, mozzarella
• 1 vejce
• hrst baby špenátu nebo rukoly
• sušené oregano
• sůl
• dle chuti chilli vločky

Postup práce:

• Smíchejte si v misce rajčatový protlak, bazalkové pesto, najemno nasekaný česnek, špetku soli a oregano.
• Směs naneste na rozválené listové těsto, tak aby jen okraje zůstaly volné.
• Rovnoměrně na těsto rozložte plátky uzeniny, na to sýr a navrch dejte ještě lístky baby špenátu nebo rukoly.
• Těsto odspodu pevně srolujte, volný okraj lze potřít vajíčkem, aby vše lépe drželo.
• Připravenou roládu nakrájejte na 18 – 21 kusů, rozložte v mírných rozestupech na plech s pečícím papírem.
• Každý kousek na plechu ještě potřete rozšlehaným vajíčkem. Vršek můžete posypat drcenými chilli vločkami.
• Pečte v rozehřáté troubě na 200 °C, cca 15 minut dozlatova. Poté nechte šneky mírně vychladnout.

Jednohubky z listového těsta se slaninou

Oblíbená kombinace listového těsta a slaniny nesmí chybět ani v našich receptech. Tento skvělý recept ovšem snadno proměníte v pochoutku hned několika chutí, stačí si jen vybrat, co byste si právě dali!

Ingredience:

• 1 balení listového těsta
• 1 vejce
• 1 lžíce piva (nebo mléka)
• koření dle chuti – grilovací, sladká paprika, bylinky, chilli
• pro základní recept – slanina
• pro sýrovou variantu – niva, čedar
• pro sladkou variantu – vanilkový cukr, skořice, oříšky

Postup práce:

• Těsto vyválejte na pomoučeném válu, aby jej šlo krájet radýlkem na cca 2,5 mm široké čtverečky.
• Těsto potřete vejcem, které jste předtím rozšlehali s pivem pro slanou variantu, (pro sladkou s mlékem).
• Následně posypte vybraným kořením, (sladkou variantu skořicí a cukrem).
• Na každý čtvereček položte hrubší kousek slaniny, sýra nebo v případě sladké varianty oříšky.
• Plech vložte do trouby vyhřáté na 200 °C, pečte dozlatova.

Cuketovo-ricottová hnízdečka

Může se dost dobře stát, že mezi vašimi hosty bude i někdo, kdo si zrovna na mase nepochutná. Ať už čekáte kohokoliv, bezmasá varianta se hodí vždy, v této ideální odlehčené formě s cuketou a ricottou bude baladou pro vaše chuťové pohárky.

Ingredience:

• 1 balení listového těsta
• 1 středně velkou cuketu
• 100 g ricotty
• sušená rajčata
• vajíčko
• sůl a pepř

Postup práce:

• Nejdříve si omyjte cuketu a škrabkou na brambory z ní nakrájejte podélné proužky.
• Nyní si na pomoučeném vále vyválejte listové těsto a radýlkem nakrájejte na obdobné plátky, jako cuketu.
• Rozšlehejte vajíčko a smíchejte ho s ricottou, dochuťte solí a pepřem.
• Sušená rajčata si nakrájejte na drobné kousky.
• Následně potřete vždy proužek listového těsta ricottovou směsí, položte cuketu tak, aby maličko přesahovala okraj těsta a rozmístěte několik kousků sušených rajčat.
• Celé plátky potom stočte do růžičky, aby prostředek byl malinko výš, než kraje – lze si také pomoci párátkem, pokud by to nedrželo.
• Růžičky vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem.
• Pečte při 210 °C dozlatova asi 15 – 20 minut.

Závin z listového těsta s lososem

Netradiční, přesto úžasná chuť, kterou zaručí spojení listového těsta a uzeného lososa vám učaruje natolik, že ho směle zařadíte mezi stálice svého silvestrovského pohoštění!

Ingredience:

• 1 listové těsto
• uzený losos
• 1 cibule
• 1 balení mraženého špenátu (lze použít i spařený baby špenát nebo mangold)
• 130 g sýr
• 50 ml smetana
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• máslo, olivový olej
• sůl
• mletý pepř
• (sezamová semínka)

Postup práce:

• Listové těsto vyválejte na pomoučeném vále na plát. 
• V hrnci si rozpalte hoblinku másla s trochou olivového oleje.
• Přidejte nadrobno nakrájenou cibulku, k ní hned špenát.
• Nechte směs úplně povolit, stále míchejte, trvá to 15 – 20 min.
• Potom přidejte česnek, osolte a opepřete, nechte opět 5 minut vařit.
• Nakonec přidejte smetanu a sýr.
• Připravenou špenátovou směs nechte dobře vychladnout.
• Následně na listové těsto poklaďte kousky uzeného lososa a na něj přidejte špenátovou směs.
• Závin pevně zabalte, potřete vejcem (můžete ještě posypat sezamovým semínkem).
• V troubě rozpálené na 200 stupňů pečte dozlatova.

Skvělé tipy na jednohubky z listového těsta se budou na vaši silvestrovskou párty hodit, vyzkoušejte je třeba všechny, protože ručíme za to, že vám talíře zůstanou zcela prázdné! Nechte si chutnat!